Выберите
регион

Заказ на сайте вы можете сделать круглосуточно
Доставка по всей России
8 (800) 550-41-54

Дрожжи КОДЗИ Ангел

Характеристики
Страна производитель Китай
Вес 500гр
Срок годности 12 месяцев
Ориентировочный объем сусла 250-350л
Все характеристики
  • Модель: КОДЗИ
  • Страна производитель: китай

Кодзи — это национальные китайские дрожжи, ставшие также и национальными японскими дрожжами, известны всему миру как активное вещество для сбраживания зерновых культур, дрожжи используют  для получения сакэ, китайской рисовой водки и вина, сбраживания крахмалосодержащих культур (кукуруза "Бурбон", пшеница "Полугар")

Кодзи подходит для всех зерновых браг с различным видами зерновых культур, инициируя их брожение. (кукуруза, пшеница, ячка, гречиха, рис, солод и другое)

Достаточно 5-6 гр Кодзи на 1 кг. зернового сырья.

В пакете с кодзи уже есть всё необходимое для брожения - это ферменты и дрожжи

Не требуется специальных знаний и подготовки, просто смешиваете кодзи с водой и сырьем- ставите под гидрозатвор пока брага не отыграет. Вам больше  не потребуется осахаривать сырье горячим способом, выдерживая температуры и пристально следя за процессом для поддержания температурных пауз.

Рецепт: На 1 кг крупы добавляется 6 г кодзи и 3 литра теплой 32o воды, тщательно перемешать и поставить под гидрозатвор. Т.к. брожение длительное, то кислород опасен, однако раз в 3-5 дней необходимо аккуратно перемешивать и быстро закрыть. Перемешивание необходимо чтобы ферменты могли добраться до крахмала.  Рисовый дистиллят очень мягок и обладает цветочным ароматом


Подробнее...
Поделиться
  • 490 руб. за шт
Есть в наличии

В корзину
Доставка в Хабаровске
Доставка 5 дней
Сумма доставки рассчитывается индивидуально
Все способы оплаты Подробнее о доставке

Кодзи — это национальные китайские дрожжи, ставшие также и национальными японскими дрожжами, известны всему миру как активное вещество для сбраживания зерновых культур, дрожжи используют  для получения сакэ, китайской рисовой водки и вина, сбраживания крахмалосодержащих культур (кукуруза "Бурбон", пшеница "Полугар")

Кодзи подходит для всех зерновых браг с различным видами зерновых культур, инициируя их брожение. (кукуруза, пшеница, ячка, гречиха, рис, солод и другое)

Достаточно 5-6 гр Кодзи на 1 кг. зернового сырья.

В пакете с кодзи уже есть всё необходимое для брожения - это ферменты и дрожжи

Не требуется специальных знаний и подготовки, просто смешиваете кодзи с водой и сырьем- ставите под гидрозатвор пока брага не отыграет. Вам больше  не потребуется осахаривать сырье горячим способом, выдерживая температуры и пристально следя за процессом для поддержания температурных пауз.

Рецепт: На 1 кг крупы добавляется 6 г кодзи и 3 литра теплой 32o воды, тщательно перемешать и поставить под гидрозатвор. Т.к. брожение длительное, то кислород опасен, однако раз в 3-5 дней необходимо аккуратно перемешивать и быстро закрыть. Перемешивание необходимо чтобы ферменты могли добраться до крахмала.  Рисовый дистиллят очень мягок и обладает цветочным ароматом


Страна производитель Китай
Вес 500гр
Состав альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза
Срок годности 12 месяцев
Ориентировочный объем сусла 250-350л
Время брожения при Т=25°С 21 день
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Клиенты, которые купили Дрожжи КОДЗИ Ангел, также приобрели:
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.
 
 
Рекомендуем к ознакомлению
Мандариновый ликер в домашних условиях

Приготовление мандаринового ликера в домашних условиях

Топ-8 самых дорогих алкогольных напитков в мире

Люди любят алкоголь, и производят его с древнейших времен. Хороший напиток всегда стоил дорого. Сейчас ничего не изменилось и в принципе это правильно, ведь качественный напиток не должен стоить дешево. Однако не все представляют, насколько дорогим может быть этот продукт пищевой индустрии.

Откуда взялся Джин?

Еще в XVIII веке джин был напитком, употребляемым, в основном, английской беднотой. Сейчас его все чаще причисляют к алкоголю «премиум класса», за бутылку которого нужно выкладывать немалую сумму.